Santo Cafe

Un lugar donde la ciudad no interrumpe con los altos pinos del lugar con una amplitud de parqueo, disponibilidad de tomar café al aire libre o adentro; la decoración bastante minimalista y elegante , no era lo único que te podría cautivar al entrar puedes observar los diferentes métodos tu paladar puede experimentar desde la presa francesa a un sifón lo más difícil era tomar una decisión de cual degustar .

Santo café cultiva su café a 1,330 mts. sobre el mar en Santa rosa es bastante balanceado con notas chocolatadas , acarameladas o cítricas, con un menú que vale la pena probar si gustas puedes saber de la historia e ir a darle una probadita de o que puedes encontrar http://www.santoscafeguate.com/menu/ .

Pero antes de que vayamos al paladar mis cómplices en el saber y uno de mis mejores amigos empezando apreciar el arte de café gracias a Colombia que lo cautivaron teníamos muchas historias que contar ya que es estar con familia empezamos con nuestra primera ronda de café no podíamos decidir el método decidimos algo nuevo y algo cautivante lo acompañamos con unos baggels de salmon y queso crema acompañado de papalinas , una ensalada con salsa agridulce que te preguntaras con café la respuesta :” El va con todo” y el clima nos favorecía aunque fuera el medio dia .

El clever es un método parecido al v 60 solamente que la copa o el recipiente es mucho más grande este decidí de gustar , mis complices se decidieron por v60 y el Sifon aunque nos perdimos de la preparación por no preguntar si podíamos observar pero que les podre decir un servicio excelente José fue quien nos atendió y nos explicó nos tuvo una paciencia increíble porque decidimos ir por una segunda ronda de café .

Lo más chistoso de todo es que tomaba las fotografías con bastante vergüenza porque cada vez que voy a un café no me gusta mencionar que tengo un blog me gusta degustarlo aprender al parecer escucharon que mi mejor amigo hacia comentario como deciles, pregúntales. A la segunda ronda pedimos que nos mostraran como se realizaba el sifón y la aero express nos explicaron paso a paso, como ellos aprendieron; realizan un tueste a diario del café que van a consumir.

estuvimos platicando con el de cómo se desaprovechaba el café guatemalteco si es uno de los mejores de Latinoamérica y uno de los productos que deberíamos consumir la calidad que obtenemos de nuestros suelos ,Como empezó el blog la historia del cappuccino y la licuadora es algo bastante cómico pero como no recomendarles este café con un servicio excepcional porque hasta nos ayudaron a sacar un dpi que se había ido en un franja de madera del piso en el exterior y al estilo Mac gyver fue recuperado así que cuentas historias y creas recuerdos nuevos creo que cuando un lugar te da eso no tiene precio , con una calidad en alimentos frescos un café de alta calidad asi que este fin de semana o si quieres un Sunday funday ve a Santo café.